Perbedaan Susu A1 Dan A2 – Sapi A2 – Kontributor – Sapi A2 – Sejumlah penelitian dari negara-negara penghasil susu teratas Australia, Selandia Baru dan beberapa negara Eropa berbicara tentang manfaat susu sapi A2 dan risiko kesehatan yang terkait dengan konsumsi susu A1 yang berkelanjutan.
Artikel ini akan melihat perbedaan antara susu A1 dan A2, serta bukti yang tersedia untuk mendukung debat susu sapi A1 vs A2.
Perbedaan Susu A1 Dan A2
Mungkinkah produk susu segar yang Anda beli tidak sehat? Ya, itu sangat mungkin dan vlog minggu ini akan memberi tahu Anda alasannya dan menunjukkan cara membedakan apa yang terbaik untuk keluarga Anda. Saya juga membahas perbedaan antara susu mentah A1 dan A2, yang mengacu pada berbagai jenis kasein (protein) dalam susu dari berbagai jenis sapi.
Risalah Husna: Kin Fresh Milk, Susu Tanpa Eneg Nyaman Di Perut
Dari sapi mana susu segar Anda berasal KRITIS untuk kesehatan Anda, penting untuk diketahui bahwa hampir semua susu yang dibeli di toko berasal dari jenis sapi yang SALAH, hanya alasan lain untuk membeli produk dari perusahaan seperti Organic Valley dan mencari susu. dari sebuah peternakan kecil yang menggunakan sapi tua.
Saat ini ada dua jenis susu sapi yang beredar di pasaran, yaitu susu A1 dan susu sapi A2. Sebagian besar ternak yang dipelihara di Amerika Serikat dan bagian lain dunia termasuk dalam tipe A1. Susu yang diproduksi oleh sapi A1 dipertimbangkan. untuk menghasilkan efek seperti opium yang mengarah pada perkembangan kondisi tersebut. medis ringan hingga berat (2)
Profesor Universitas Auckland yang terkenal Bob Elliot mengatakan bahwa beralih ke susu sapi A2 pada akhirnya dapat menyelesaikan semua masalah yang dimiliki 1 dari 4 orang Amerika dalam hal konsumsi susu. (4).
Komponen protein dalam susu terdiri dari kasein hingga 80% (1). Susu mengandung beberapa jenis kasein dan kasein beta adalah jenis kasein paling umum kedua dalam susu sapi. Beta-casein hadir dalam 13 bentuk berbeda (5)
Buka Puasa Dengan Kin Fresh Milk Lebih Baik Tanpa Khawatir Gangguan Pencernaan
Beta-Casein A1 berasal dari breed sapi yang paling umum dari Australia, Amerika Serikat dan Eropa Utara. Holstein, Friesian, Ayrshire, dan British Shorthorn menunjukkan materi genetik beta-casein A1. Kasein beta A1 dapat ditemukan di semua susu yang disiapkan secara komersial. A2 beta-casein adalah protein yang diproduksi dalam susu yang diproduksi oleh sapi ‘tua’ seperti Jersey, Charolais, Guernsey dan Limousin. Susu yang diproduksi oleh mamalia selain manusia, kambing dan domba mirip dengan susu A2 terutama karena adanya prolin (6, 7).
A1 dianggap sebagai mutasi genetik yang mengarah pada produksi senyawa BCM7, yang dianggap menyebabkan berkembangnya kondisi kesehatan dan penyakit yang tidak diinginkan di kalangan konsumen.
Mutasi gen A1 dimulai ratusan tahun yang lalu pada breed sapi Holstein, yang kemudian dipindahkan ke breed lain (8).
Mutasi beta-kasein A1 ini terbukti sangat bermanfaat bagi peternak sapi perah yang ingin meningkatkan produksi susu tanpa biaya tambahan.
Mengenal Jenis Susu Dan Perbedaan Nutrisi Di Dalamnya
Susu Sapi A2 ditemukan dalam susu dan produk susu yang diproduksi oleh sapi tua yang belum dimanipulasi dengan cara apa pun.
Begitu banyak yang menganggapnya sebagai jenis protein kasein yang lebih baik. Itu ditemukan dalam susu yang kita makan dan susu A1. Susu Sapi A2 diproduksi oleh Perusahaan Susu A2 dan tidak mengandung kasein beta A1.
BCM7 (beta-casomorphin-7), peptida opioid dalam beta-casein A1 diproduksi sebagai hasil pemecahan histidin dalam rantai asam amino nomor 67 selama pencernaan (9, 10).
BCM7 adalah alasan mengapa susu sapi biasa dianggap sebagai pilihan yang kurang sehat dibandingkan susu dengan kasein beta A2. BCM7 yang ditemukan dalam susu A1 diketahui memiliki efek samping opioid atau narkotika dan telah diidentifikasi sebagai penyebab intoleransi laktosa pada 1 dari 4 orang Amerika.
Kembung Atau Eneg Setelah Minum Susu? Coba Konsumsi Susu Yang Mudah Dicerna Dari Sapi A2
Penyerapan BCM7 ke dalam aliran darah menyebabkan tingginya insiden autisme, skizofrenia, dan gangguan neurologis lainnya (11, 12, 13, 14). Studi yang tidak diketahui telah menunjukkan bahwa BCM-7 tidak ada dalam darah orang dewasa yang sehat, sedangkan BCM-7 pada bayi adalah suatu kemungkinan (15, 16, 17).
Diabetes mellitus tipe 1 adalah penyakit autoimun yang biasanya berkembang pada anak-anak. Penyakit ini ditandai dengan ketidakmampuan tubuh memproduksi insulin.
Berdasarkan bukti epidemiologis, konsumsi susu A1 merupakan faktor penyebab peningkatan risiko diabetes tipe 1 pada anak (12, 15, 18, 19). ASI manusia hanya mengandung kasein beta A2 sedangkan formulasi susu yang dipasteurisasi mungkin mengandung A1/. Kasein beta kasein A1 atau A1/A2 beta.
Menurut sebuah studi observasional tahun 1992 oleh Elliot RB, terdapat insiden diabetes melitus tipe 1 yang lebih rendah pada bayi yang disusui di kepulauan Polinesia dibandingkan dengan bayi Polinesia di Auckland yang diberi formulasi susu komersial yang mengandung A1 beta-casein (20).
Cerita Keluarga Fauzi: Makin Nyaman Saat Ramadan Bersama Susu Sapi A2 Kin Fresh Milk
Studi observasional tidak cukup untuk membuktikan bahwa susu A1 dapat menyebabkan diabetes tipe 1, tetapi hanya menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi lebih banyak beta-casein lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan diabetes yang bergantung pada insulin.
Ada juga laporan yang menunjukkan tidak ada perbedaan efek susu A1 dan susu sapi A2 untuk anak-anak Akhirnya, beberapa penelitian menyatakan bahwa susu dengan beta-casein A1 tidak berpengaruh pada prevalensi diabetes tipe 1 (18, 21). 22). , 23).
Menurut sebuah studi Selandia Baru oleh CNS McLachlan, penggunaan susu biasa dengan beta-casein A1 mendorong perkembangan penyakit jantung koroner (24).
Temuan McLachlan didukung oleh data ekologi yang dihasilkan setelah pengujian ekstensif pada kelinci.
Jual Milky Splash Yarn (part 01)
Selain lemak, kelinci yang diberi susu A1 memiliki kadar kolesterol LDL yang lebih tinggi dibandingkan kelinci yang diberi susu sapi A2 selama 6 minggu (12, 19). dapat menyebabkan penyakit jantung, sayangnya relevansi temuan ini bagi manusia masih diperdebatkan (6, 25).
Sampai saat ini, hanya dua penelitian pada manusia yang menyelidiki efek beta-casein A1 sebagai faktor predisposisi penyakit jantung. Satu studi melibatkan 15 subjek uji pria dan wanita yang diketahui berisiko tinggi terkena penyakit jantung. Desain crossover dari penelitian ini. artinya peserta mengonsumsi kasein beta A1 dan A2 pada periode waktu yang berbeda (26, 27).
Hasil yang diperoleh dari penelitian menunjukkan bahwa tidak ada efek negatif yang serius pada faktor risiko penyakit jantung Jika dibandingkan dengan beta-casein A2 susu sapi, A1 menunjukkan efek yang sama pada tingkat tekanan darah, fungsi pembuluh darah, konsentrasi lipid darah, dan peradangan. efek spidol. (27).
Berdasarkan hasil penelitian lain, tidak ada perbedaan yang signifikan dalam efek kasein beta A1 dan A2 terhadap kadar kolesterol darah (26).
Pdf) Karakteristik Fisik Dan Organoleptik Susu Segar Di Medan Sunggal
Penyebab paling umum kematian pada bayi berusia kurang dari satu tahun diidentifikasi sebagai Sindrom Kematian Bayi Mendadak atau SIDS. Ini adalah kematian bayi yang tidak terduga tanpa penyebab yang jelas atau terlihat (28). Beberapa peneliti berhipotesis bahwa BCM-7 dari kasein beta A1 mungkin menjadi penyebab SIDS dalam beberapa kasus.
Ada ibu yang memilih untuk menyusui bayinya hingga usia 2 tahun, ada juga ibu yang lebih memilih untuk memberikan susu formula langsung kepada bayinya (29).
Dalam sebuah penelitian, BCM-7 tingkat tinggi ditemukan dalam aliran darah pada bayi dengan sleep apnea, atau pola pernapasan sementara saat tidur.
Penetrasi BCM-7 ke dalam sistem saraf pusat neonatus berpotensi menghambat fungsi sistem pernapasan normal, yang dibuktikan dengan laju pernapasan abnormal, hipoksia, dan kadar karbon dioksida yang berlebihan yang mengakibatkan kematian mendadak (30).
Risalah Husna: Mual Saat Minum Susu? Minum Susu Dengan Protein A2, Deh
Hasil penelitian ini juga menunjukkan bahwa beberapa anak mungkin memiliki masalah dengan hipersensitivitas terhadap beta-casein A1 dalam susu sapi.Penelitian lebih lanjut perlu dilakukan sebelum kesimpulan yang kuat dapat dibuat untuk menghubungkan konsumsi susu A1 dengan SIDS.
Autisme adalah gangguan perkembangan yang ditandai dengan kecacatan, termasuk masalah dengan interaksi sosial, komunikasi, dan perilaku berulang. Diteorikan bahwa BCM-7 berperan penting dalam perkembangan autisme pada anak.
Meskipun banyak penelitian telah mencoba menghubungkan susu A1 dengan autisme, masih belum ada bukti kuat untuk memverifikasi hipotesis ini (31Trusted Source, 32Trusted Source, 33Trusted Source).
Dalam sebuah studi oleh peneliti Rusia, sejumlah besar BCM-7 ditemukan dalam urin bayi autis yang diberi susu formula.
Minum Kin Fresh Milk Tanpa Takut Rasa Tidak Nyaman Di Perut
Studi tersebut juga mengungkapkan bahwa individu yang diberi susu formula telah menunda perkembangan psikomotorik serta tingkat BCM-7 yang tinggi dalam aliran darah mereka. Di sisi lain, bayi dengan autisme yang disusui atau yang menjalani diet bebas gluten, kasein, atau GFCF menunjukkan peningkatan lebih lanjut tanpa jejak BCM-7 dalam aliran darah mereka (14).
Karena beberapa pengamatan dari penelitian ini, ada beberapa ahli gizi yang mulai merekomendasikan orang tua anak autis untuk melengkapi diet mereka dengan susu A2. Mengubah dari susu A1 normal menjadi susu sapi A2 seharusnya baik untuk anak-anak. Peningkatan besar telah diamati di antara anak-anak yang secara teratur mengonsumsi susu A2, yang berasal dari sapi Guernsey, karena kasein A2 beta yang tinggi sebesar 95%.
Mereka yang memilih untuk memberikan susu sapi A2 kepada anaknya juga melaporkan perbaikan dalam fungsi pencernaan, kemampuan komunikasi dan kontak mata. Penelitian lain menunjukkan bahwa minum susu sapi dari waktu ke waktu berpotensi memperburuk gejala pada anak autis.
Ada juga penelitian yang menunjukkan bahwa meminum susu A1 atau susu sapi A2 tidak berpengaruh pada perilaku umum (34). Dengan autisme, ada lebih dari satu penyebab perkembangannya. Tidak ada cukup penelitian pada manusia yang dapat membuktikan hipotesis bahwa susu A1 dan A2 berdampak signifikan terhadap kejadian dan tingkat keparahan gejala autisme (35, 36).
Nathalia Dp: 10 Keunggulan Kin Fresh Milk
Menurut penelitian, 1 dari 4 orang Amerika menderita intoleransi laktosa –
